Цей салат нагадує відомий усім «Оселедець під шубою», але його приготування є значно простішим і швидшим.
Салат із буряка, оселедця та маринованої цибулі / © Credits
Ця страва стане відмінним доповненням до столу з закусками або неважкого ланчу.
Інгредієнти
буряк 2 шт. оселедець, філе 250 г цибуля червона 1 шт. оцет винний 1 ст. л. цукор 0,5 ч. л. сметана 2 ст. л. перець чорний мелений сіль
-
Буряк промийте і відваріть протягом 30-60 хвилин. Охолодіть, очистіть і наріжте тонкими шматочками.
-
Цибулю звільніть від лушпиння, наріжте на півкільця. Покладіть у миску, влийте винний оцет, додайте цукор, сіль, розмішайте і залиште на 5-10 хвилин, після чого рідину злийте.
-
Яйце зваріть протягом 10 хвилин після закипання води, остудіть, почистіть і натріть на невеликій тертці.
-
Оселедець наріжте так само, як і буряк, тонкими шматочками.
-
У салатницю викладіть буряк, оселедець, червону цибулю, приправте перцем, додайте сметану і перемішайте.
-
Викладіть до салатниці.
-
Перед подачею притрусіть яйцем.
Поради:
-
Сметану можливо замінити майонезом.