Яєчний рулет — це ніжна і повітряна закуска, яка здивує ваших домашніх і гостей. Приготувати її буде нескладно навіть новачкам на кухні — цей легкий і симпатичний рулет вимагає від господині мінімум часу і зусиль, радить фудблогерка nata.cooking.
Для приготування омлету візьміть:
- 5 яєць
- 50 мл молока
- 50 г твердого сиру
- 1 ст ложку борошна (орієнтовно 25 г)
- сіль, перець за смаком
Для начинки приготуйте:
- 2 ст ложки вершкового сиру
- листя шпинату
- 1 авокадо
- 90 г червоної рибки (як варіант — слабосолену форель)
Хід приготування
Для омлету зʼєднуємо яйця, молоко, сіль та перець. Збиваємо вінчиком до легкої піни. Всипаємо борошно, натертий сир та все добре перемішуємо.
Готову яєчну суміш виливаємо у форму, застелену пергаментом. Випікаємо 180С 10−15 хв (в духовці омлет може сильно піднятися, але потім він опаде — не хвилюйтеся).
Готовий омлет дістаємо з духовки та охолоджуємо до кімнатної температури.
Змащуємо його вершковим сиром, викладаємо листя шпинату і далі, чергуючи, додаємо червону рибку та авокадо.
Ретельно скручується щільний рулет (не переживайте, омлет не ламається, він досить гнучкий), загортаємо у харчову плівку та відправляємо в холодильник хоча б на годину.
Смачного!
Не сумніваємось, що такий рулет прийдеться до смаку найвибагливішим гурманам, особливо якщо подати його з маринованими пряними огірочками! А на десерт можна порадувати родину ароматним домашнім зефіром з полуничного пюре.
