Сочевичний суп з м’ясом — це відмінний вибір для поживної та корисної трапези.
Суп із сочевиці з м’ясом / © Credits
Процес приготування не забере у вас багато часу, тому що червона сочевиця не вимагає попереднього вимочування і дуже швидко розварюється. Суп виходить з багатим, виразним смаком та припаде до душі як дорослим, так і малечі.
Інгредієнти
філе куряче 300 г сочевиця червона 5 ст. л. картопля 4 шт. цибуля ріпчаста 1 шт. морква 1 шт. часник 2 зубки помідор 1 шт. паста томатна 1 ст. л. олія 1 ст. л. масло вершкове 1 ст. л. вода 1,8 л лист лавровий 1 шт. перець чорний мелений сіль зелень (петрушка, кінза)
-
Куряче філе промийте, помістіть в каструлю, залийте холодною водою, доведіть до кипіння, приберіть піну та готуйте 20 хвилин на помірному вогні, потім поріжте його невеликими кусочками та знову покладіть в каструлю.
-
Сочевицю промийте у холодній воді до тих пір, поки вода не стане чистою.
-
Картоплю, моркву, цибулю і часник почистьте.
-
Картоплю поріжте середніми кубиками, моркву натріть на звичайній тертці, цибулю поріжте на маленькі кубики, часник натріть на невеликій тертці.
-
З помідора зніміть шкірку та поріжте маленькими кубиками.
-
У пательні на середньому вогні розігрійте олію і вершкове масло, додайте моркву, цибулю, часник та обсмажте до м’якості, додайте помідори, томатну пасту та обсмажте ще три хвилини.
-
До каструлі з м’ясом додайте картоплю, сочевицю і варіть 10 хвилин, потім додайте підсмажені овочі, лавровий лист, чорний мелений перець, посоліть і готуйте ще 10 хвилин.
-
Перед подачею посипте сочевичний суп подрібненою свіжою зеленню.
Поради:
-
М’ясо використовуйте на свій смак.