Визначено перелік супів, абсолютно непридатних для споживання: вони шкідливі для здоров’я, та вказано причини.

Аби перші страви насправді були корисними, необхідно звертати увагу на інгредієнти, обсяг солі, вміст жиру і свіжість складових.

Супи зазвичай розглядаються як одні з найбільш оздоровчих страв у харчуванні. Чимало людей впевнені, що теплий відвар сприяє травленню, зігріває тіло і підтримує здоров’я. Однак не всі супи однаково нешкідливі. Деякі перші страви можуть містити надмірну кількість жиру, солі, шкідливих домішок або навіть небезпечні елементи, котрі згубно впливають на тіло. Експерти з безпеки їжі застерігають: певні види супів при систематичному вживанні можуть спричиняти проблеми з кишківником, серцем, судинами й метаболізмом. Особливо ризикованими вони можуть бути для осіб із хронічними недугами.

Жирні наваристі супи на кістковому відварі

Занадто жирні супи з великою порцією м’яса та жиру можуть утворювати значне навантаження на печінку, підшлункову залозу і кишківник. Особливо це відноситься до відварів, які готуються багато годин на жирних кістках.

Упродовж довготривалого кип’ятіння у рідину переходить чимала кількість жиру. Такі супи можуть провокувати:

• важкість у шлунку;

• печію;

• збільшення холестерину;

• загострення гастриту чи панкреатиту.

Особливо уважними слід бути особам із хворобами травної системи.

Супи швидкого приготування

Окрему загрозу представляють супи з пакетиків і локшина швидкого приготування. У таких продуктах часто присутня велика концентрація солі, підсилювачів смаку, ароматизаторів і консервантів.

Постійне споживання подібної їжі здатне сприяти:

• затримці води в організмі;

• підвищенню кров’яного тиску;

• труднощам з нирками;

• збою обміну речовин.

Окрім того, ці супи зазвичай мають малу харчову цінність і майже не містять корисних вітамінів.

Пересолені супи

Надлишок солі — одна з головних проблем нинішнього харчування. Деякі супи містять добову норму солі вже в одній тарілці, особливо якщо до них додають копченості, ковбаси або готові бульйонні кубики.

Надмірне вживання солі може призводити до:

• набряків;

• збільшеного тиску;

• проблем із серцем;

• навантаження на нирки.

Через це лікарі рекомендують готувати супи з мінімальною кількістю солі й уникати надмірності готових приправ.

Які супи вважаються найбільш корисними

Найкращим вибором експерти називають легкі овочеві супи, страви на нежирному відварі та супи з природних продуктів без великої кількості солі і жирів.

Корисними вважаються:

• овочеві супи-пюре;

• курячі відвари з незначною жирністю;

• супи з крупами;

• неважкі рибні супи;

• страви зі свіжою городиною.

Ці супи краще засвоюються і не перевантажують тіло.

Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати