М’ясні кульки в грибній підливці: рецепт апетитної хатньої страви

Фрикадельки в ароматному грибному соусі ніжні, запашні та надзвичайно «домашні», їх можливо швидко зробити навіть після тривалого трудового дня.

У той час, як ресторанні тенденції змагаються у вишуканості презентації, більшість із нас потребує простих рецептів, що дарують почуття затишку, умиротворення та опіки. І мітболи — одна з тих звичних страв, які завжди чудово працюють.

Мітболи давно переступили кордони класичної італійської кухні. Їх готують у багатьох державах світу, починаючи від шведських фрикадельок і закінчуючи азійськими інтерпретаціями з соєвими соусами. Секрет затребуваності очевидний, тому що це їжа, яка водночас поживна, делікатна та надзвичайно різноманітна. Про один з її цікавих рецептів розповіли на сторінці Anastasiia Cooking.

Інгредієнти

Для мітболів

• курячий перемелений фарш 500 г

• яйце куряче 1 шт.

• цибулина ½ шт.

• зубчики часнику 2 шт.

• панірувальні крихти 4 ст. л

• кухонна сіль

• мелений перець

• ароматна приправа до курки

Для грибного соусу

• ріпчаста цибуля 1 шт.

• печериці 350 г

• питтна вода 200 мл

• пшеничне борошно 1 ст. л

• кисломолочна сметана 3 ст. л

• кухонна сіль

• мелений перець

• запашна приправа до курки

Приготування

1. Спершу готуємо основу. До курячого фаршу додайте потерту цибулю, посічений часник, куряче яйце, панірувальні сухарі та прянощі.

2. Суміш ретельно перемішайте, після чого сформуйте невеликі мітболи.

3. Потім обсмажте їх на рослинній олії до привабливої золотистої скоринки. До повної готовності доводити не потрібно, оскільки мітболи ще будуть тушкуватися в соусі.

4. У тій самій пательні обсмажте цибулю до м’якої консистенції та золотистого відтінку.

5. Далі додайте печериці. Гриби готуйте до того часу, поки не зникне зайва рідина.

6. Після цього у пательню всипте борошно, а потім суміш води та сметани, яку важливо ретельно перемішати наперед, щоб соус вийшов однорідним.

7. На цьому кроці відразу додайте спеції та тушкуйте соус до загустіння.

8. Останній етап — покласти мітболи в соус і дати їм кілька хвилин насититися грибним ароматом.

9. Перед подаванням страву прикрасьте свіжою зеленню.

Подавання

Авторка рецепту рекомендує поєднувати мітболи практично з будь-яким гарніром, але найкраще вони поєднуються з традиційним картопляним пюре. Також страва чудово смакує з макаронами, рисом, булгуром, печеними овочами та свіжим хлібом.

Запашні гриби, ніжний соус і соковиті мітболи створюють ідеальне поєднання для вечері, після якої хочеться тільки одного — ще.

Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати