Для забезпечення успішного результату при готуванні млинців, важливо дати тісту відпочити при температурі кімнати протягом 40-50 хвилин, а також ретельно перемішати перед початком випікання.
Млинці з кукурудзяного борошна / © Credits
Готові млинці можна покрити шаром вершкового масла і прикрасити цукром. Вони відмінно гармоніюють з різноманітними начинками, а якщо у вас виникне бажання створити солоний варіант, достатньо зменшити обсяг цукру в тісті.
Інгредієнти
кукурудзяне борошно 100 г молоко 250 мл яйця курячі 2 шт. цукор 2 ст. л. олія 2 ст. л. сіль щіпка
Приготування
-
Яйця з цукром та сіллю збийте за допомогою міксера до утворення об’ємної піни.
-
Додайте молоко, змішайте, потім додайте кукурудзяне борошно, знову збийте масу міксером, влийте олію і перемішайте.
-
Накрийте тісто і залиште при кімнатній температурі на 40-50 хвилин.
-
Пательню ретельно розігрійте, трохи змастіть олією і обсмажте млинець з обох сторін, на помірному вогні, до отримання золотистого відтінку.
-
Покладіть його на тарілку і аналогічно, не змащуючи пательню олією, посмажте інші млинці.
Поради
-
Використовуйте молоко з будь-яким відсотком жирності.
-
Перед смаженням кожного млинця суміш перемішуйте, так як кукурудзяне борошно має тенденцію осідати на дно.