Науковці розповіли, чи можливо отримати такий самий приплив бадьорості без вмісту кофеїну у напої.
Дівчина з чашкою кави / © Credits
Чи споживаємо ми каву через звичку, яка стала частиною нашого ранку, чи дійсно потребуємо кофеїн для отримання відчуття бадьорості, яке він надає?
Надає відповідь GoodHousekeeping.
Це може здивувати, але дослідження показують, що цілком можливо час від часу змінювати вашу традиційну чашку на напій без кофеїну, не відчуваючи відчутного зменшення енергії. Щоб розібратися, як це можливо, і чи варто проводити експерименти з ефектом плацебо, ми звернулися до фахівців у сфері споживання кофеїну.
Чи має кава без кофеїну ефект плацебо
Виявляється, що виконання тих самих дій вашого звичного ритуалу – будь то приготування кави вдома чи замовлення її в кав’ярні – може запустити ефект плацебо. Наукове дослідження продемонструвало, що підйом енергії, який можна отримати від кави, що містить кофеїн, також може бути пов’язаний зі звичкою її вживання, а не тільки з наявністю кофеїну, стверджує Маура Фаулер, магістр охорони здоров’я, сертифікований дієтолог. Відчуття аромату, смаку та очікувань від споживання кави може впливати на рівень уважності та енергії, що вказує на можливий ефект плацебо, особливо якщо ви регулярно п’єте цей напій.
Інше дослідження виявило, що люди, які пили каву, були більш уважними та демонстрували більше зв’язків у зоні мозку, яка обробляє візуальну інформацію, та у зоні, що сприяє вирішенню задач, ніж ті, хто вживав добавки з кофеїном. Це підштовхнуло дослідників до висновку, що процес приготування або купівлі кави вранці може допомогти вам прокинутися, і цей ефект може підсилюватися вірою в те, що напій додасть вам сил. Фактично, сама звичка споживати каву може впливати на реакцію вашого тіла та розуму.
Слід також зазначити, що у порції безкофеїнової кави об’ємом 237 мл міститься від 2 до 15 мг кофеїну, тому особи, які надзвичайно чутливі до нього, можуть відчути його вплив, навіть вживаючи напій без кофеїну.
Чи може кофеїн впливати на ваше здоров’я
Хоча наш мозок не завжди здатний відрізнити безкофеїнову каву від звичайної, наше тіло розрізняє їх. В одному з досліджень вивчався вплив цього напою на серце. Усі учасники були постійними споживачами кави, і в ході експерименту їх випадковим чином розподіляли на групи за допомогою нічного текстового повідомлення, де визначалося, чи будуть вони пити каву з кофеїном, чи без нього наступного ранку.
Було виявлено, що у людей, яких випадковим чином віднесли до групи з кофеїном, спостерігалося більше передчасних скорочень шлуночків (ПСШ), які є аномальними серцевими скороченнями, що походять з нижніх камер серця. Зазвичай вони нешкідливі, але іноді вимагають додаткового обстеження або лікування. Це надає досить переконливі докази того, що кава з кофеїном дійсно може викликати збільшення кількості ранніх скорочень шлуночків, навіть якщо це не впливає на проблеми з серцевим ритмом верхньої камери.
Хоча ПСШ зазвичай не є небезпечними, регулярне споживання кофеїну може викликати інші проблеми зі здоров’ям, які спонукають відмовитися від нього. Люди можуть переходити на безкофеїнову каву для зменшення тривожності або безсоння, полегшення шлунково-кишкових симптомів або через вагітність чи взаємодію з ліками.
Враховуючи все це, кава з кофеїном також забезпечує енергію, корисні речовини, такі як вітаміни B2 і B3, калій і магній, а також може боротися із запаленням за допомогою антиоксидантів. Нові дослідження також вказують на те, що споживання кави та чаю з кофеїном пов’язане зі зниженням ризику розвитку деменції. Насправді існує ряд потенційних переваг для здоров’я від споживання кофеїну, тому не всім потрібно негайно відмовлятися від нього.
Чому люди мають такий різний досвід з кофеїном
Існує кілька чинників, які можуть впливати на те, як ваш організм обробляє кофеїн і наскільки бадьорим ви себе почуваєте після його вживання. Насамперед, чи п’єте ви його щодня? Це може вплинути на рівень аденозину в організмі, речовини, яка сприяє розслабленню.
Вважається, що коли хтось регулярно споживає каву, з часом збільшується виробництво аденозинових рецепторів, і зростає ймовірність того, що аденозин рано чи пізно знайде спосіб зв’язатися зі збільшеною кількістю рецепторів. Це призводить до зменшення ефективності кофеїну, і людина відчуває, що їй потрібно більше кофеїну, щоб отримати той самий ефект, який вона відчувала, коли вперше випила каву.
Інші фактори, такі як м’язова маса та генетика, також відіграють роль. У клінічному дослідженні було встановлено, що кава з кофеїном не впливала на сон людей, які швидко метаболізували кофеїн (на основі зразків ДНК), тоді як люди з повільним метаболізмом спали менше протягом дня, коли пили каву з кофеїном.
Які побічні ефекти можуть виникнути, якщо ви припините вживати кофеїн
Якщо ви звикли випивати кілька чашок кави з кофеїном щодня, різка відмова від нього не є небезпечною, але може бути неприємною. Ви все ще можете відчувати такі симптоми, як головний біль, поганий настрій або труднощі з концентрацією уваги.
Дослідження також показують, що приблизно 8% дорослих мають розлад, пов’язаний зі споживанням кофеїну, або те, що більшість людей називають “кофеїновою залежністю”. Люди з розладом, пов’язаним зі споживанням кофеїну, часто зазнають невдачі, намагаючись скоротити його споживання, і можуть відчувати такі проблеми, як безсоння або нудота.
Як найкраще перевірити ефект плацебо кофеїну
Якщо ви бажаєте провести власний експеримент і з’ясувати, чи можете ви замінити каву з кофеїном у своєму ранковому ритуалі, спробуйте почати з чистого аркуша. Будьте обережні, роблячи висновки, ґрунтуючись лише на попередньому досвіді, без цілеспрямованого експерименту.
Найкраще чергувати безкофеїнову та звичайну каву протягом тижня, а не одного дня, щоб запобігти спотворенню результатів через симптоми абстиненції. Для створення власного рандомізованого експерименту підкиньте монету 10 разів і зафіксуйте результати. Потім застосуйте цю схему для розробки 10-тижневого графіка, який визначатиме, чи будете ви вживати безкофеїнову каву, чи з кофеїном щотижня. Уважно прислухайтеся до своїх відчуттів щодня та фіксуйте результати. З часом ви повинні помітити певні закономірності.
Підсумок
Наявні дані свідчать про те, що хоча кава з кофеїном і без нього по-різному впливає на організм, у більшості випадків ефект плацебо може бути достатньо сильним, щоб ви могли обійтися без ранкової чашки кави з кофеїном і не відчути різниці. Якщо ваш організм звик до щоденної дози кофеїну, скорочення його споживання не є небезпечним, але ви можете зіткнутися з деякими неприємними побічними ефектами. Водночас, важливо пам’ятати, що кофеїн не обов’язково шкідливий для вас, і не всім необхідно виключати його зі свого щоденного розпорядку.