Дженніфер Гарнер: курятина-гриль по-зірковому, легко і просто

Акторка Дженніфер Гарнер поділилася своїм улюбленим способом приготування запеченої курки, який завоював серця не тільки її близьких, а й згодом численних прихильників в Instagram. Звичайний перелік продуктів і нетрудні дії роблять цю страву легкою у приготуванні навіть для тих, хто не вважає себе досвідченим кулінаром.

Дженніфер Гарнер знана не тільки акторською майстерністю, але і кулінарними спробами на власній сторінці в Instagram. Вона нерідко публікує рецепти, які припали до смаку її дітям, одним з яких є приготована на грилі курка. Дана страва чудово підійде для теплого періоду року, оскільки її можливо готувати на відкритому повітрі, а смак просто вражаючий.

Інгредієнти

курка 1 шт. (1,6–1,8 кг) сіль 4 ч. л чорний перець 1 ч. л чилі порошок ½ ч. л лимон (для цедри) 2 шт. оливкова олія часник 4 зубчики цибуля ½ шт.

Приготування

1. Дженніфер пропонує поєднати сіль, перець, чилі-порошок і цедру лимона, а потім старанно втерти суміш у курку всередині та зовні.

2. Курку можна залишити маринуватися щонайменше на 4 години або ж на всю ніч, для того, щоб спеції добре просочили м’ясо.

3. Якщо ви власноруч вирізаєте хребет, щоб курка «розпласталася», збережіть хребет у морозильній камері, він стане відмінною основою для бульйону.

4. Застосовуйте газовий або ж вугільний гриль. Для вугілля залиште одну ділянку без спеку, курку будете доводити до готовності непрямим способом.

5. Поставте чавунну пательню на жаркі вуглі та розігрійте 10 хв.

6. Змастіть курку олією і покладіть грудкою донизу на розпечену пательню.

7. Накрийте кришкою і смажте 5–7 хв до рум’яної скоринки.

8. Акуратно переверніть курку, додайте в пательню часник, цибулю і часточки лимона.

9. Зменште температуру, накрийте гриль і продовжуйте готувати 10–25 хв, доки м’ясо не набуде золотистого кольору і не досягне внутрішньої температури близько 68°C.

10. Перемістіть курку на дошку для нарізання і дайте відпочити декілька хвилин. Саме цей час допоможе зберегти сік у м’ясі, а бульйон у пательні перетвориться на апетитний соус.

Цей рецепт — чудовий варіант для сімейної вечері або ж зустрічі з приятелями. Проста технологія приготування на грилі і аромат лимона з часником роблять курку м’якою, золотистою та незвичайно апетитною. Спробуйте приготувати її на вихідних і насолоджуйтеся запахом і смаком.