Неймовірно простий холодний варіант страви, що включає буряк, свіжі огірки, відварені яйця, зелень та кефір.
Холодний суп із буряка / © Credits
Цей суп із буряка готується без м’ясних інгредієнтів — ідеально підходить для легкого, освіжаючого обіду в спекотні літні дні.
Інгредієнти
буряк 2 шт. свіжі огірки 3 шт. яйця 3 шт. кефір 2,5 % 500 мл вода 300 мл лимонна кислота за смаком мелений чорний перець сіль зелень (зелена цибуля, петрушка, кріп)
-
Буряк промийте, залийте рідиною та варіть до готовності приблизно 40–45 хвилин, після чого почистіть і натріть на великій тертці.
-
Огірки також подрібніть на великій тертці.
-
Яйця варіть 10 хвилин після закипання, охолодіть, почистіть та наріжте кубиками середнього розміру.
-
Зелень дрібно посічіть.
-
У каструлі поєднайте буряк, огірки, яйця, зелень, лимонну кислоту, тоді додайте кефір, воду, приправте сіллю, чорним перцем та ретельно перемішайте.
-
Помістіть у холодильник на 1–2 години для охолодження.
Рекомендації:
-
Кефір можна використовувати будь-якої жирності.
-
Кількість води та кефіру регулюйте для досягнення бажаної густоти.
Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати