Звичні продукти, такі як ягоди, чай та кава, здатні позитивно впливати на функціонування мозку. Дослідники пояснили роль природних рослинних сполук у цьому процесі та чому вони не є універсальним рішенням.
Ягоди, чай і кава можуть підтримувати здоров’я мозку / © Getty Images
Ягоди, чай, кава, какао та оливкова олія першого віджиму можуть сприятливо впливати не лише на загальний стан організму, але й підтримувати когнітивні функції. До таких висновків дійшли науковці Університету Земмельвайса, проаналізувавши велику кількість досліджень. На їхню думку, природні рослинні сполуки — поліфеноли — можуть сприяти здоровому старінню мозку та впливати на механізми, пов’язані з розвитком хвороби Альцгеймера та інших нейродегенеративних станів.
Про це повідомило видання Egeszseg Kalauz.
Під час аналізу дослідники врахували дані лабораторних експериментів, клінічних випробувань, популяційних досліджень, а також робіт за участю тварин, які стосувалися впливу поліфенолів на організм та нервову систему.
Поліфеноли – це природні біоактивні речовини рослинного походження. Вони містяться в ягодах, чаї, каві, какао, оливковій олії першого віджиму, а також у багатьох овочах та фруктах. Хоча ці сполуки не є незамінними поживними речовинами, подібними до вітамінів чи мінералів, вчені відзначають, що вони можуть бути корисними завдяки своїм біологічним властивостям.
Узагальнивши наявні дані, автори дійшли висновку, що поліфеноли можуть підтримувати функціонування нервових клітин завдяки антиоксидантним та протизапальним властивостям. На думку дослідників, вони здатні послаблювати певні процеси, які асоціюються зі старінням мозку та розвитком нейродегенеративних захворювань, зокрема хвороби Альцгеймера.
Зазначається, що середземноморський тип харчування передбачає високий вміст овочів, фруктів, бобових, цільнозернових продуктів, риби, а також оливкової олії, яка багата на поліфеноли. Водночас дієта MIND розроблена спеціально для підтримки здоров’я мозку. Вона передбачає регулярне споживання зелених листових овочів та ягід, а також рекомендує обмежити споживання червоного м’яса, вершкового масла, сиру, солодощів, смаженої їжі та фастфуду.
У роботах, які увійшли до аналізу, найчастіше досліджували дію окремих поліфенолів. Серед них — епігалокатехін галат (EGCG), що є головним антиоксидантом зеленого чаю, пігменти ягід, флаваноли какао та куркумін — природний пігмент куркуми. Усі ці речовини є поширеними компонентами рослинної їжі.
«Поліфеноли не є панацеєю, але дослідження показують, що вони можуть бути перспективним інструментом для підтримки здорового старіння мозку. Однак акцент робиться не на харчових добавках, а на різноманітному раціоні, багатому на рослинну їжу», — наголосила керівниця дослідження, доцентка Інституту профілактичної медицини та громадського здоров’я Університету Земмельвайса Моніка Фекете.
Дослідники також звернули увагу на роль кишкової мікрофлори. За їхніми словами, значна частина поліфенолів не засвоюється організмом у первинному вигляді. Натомість їх трансформують бактерії, що мешкають у кишківнику, на інші сполуки, які можуть впливати на запальні процеси, енергетичний обмін у клітинах та функціонування нервової системи.
Водночас учені підкреслюють, що склад кишкової мікробіоти у кожної людини індивідуальний. Через це однаковий раціон може давати різний біологічний ефект.
«Це може допомогти нам зрозуміти, чому однакова дієта не має однакового ефекту на всіх. У майбутньому персоналізоване харчування може сприяти кращому розумінню того, хто може отримати найбільшу користь від дієти, багатої на поліфеноли», — зазначила перша авторка дослідження, доцентка Інституту профілактичної медицини та громадського здоров’я Університету Земмельвайса Ноемі Мозес.
За оцінками Всесвітньої організації охорони здоров’я, нині у світі понад 55 мільйонів людей живуть із деменцією. Очікується, що в майбутньому ця цифра лише зростатиме. Саме тому вчені дедалі активніше досліджують чинники способу життя, зокрема особливості харчування, які можуть допомагати підтримувати здоров’я мозку та зменшувати ризик когнітивного погіршення.
Водночас автори дослідження підкреслюють, що наразі доказів недостатньо, аби рекомендувати окремі продукти чи поживні речовини як засіб профілактики деменції. На їхню думку, вирішальне значення має не окремий продукт, а загальна якість щоденного раціону.
Науковці зазначають, що менш оброблена їжа з високим вмістом овочів, фруктів, ягід, клітковини, риби та олійного насіння може сприяти здоровому старінню мозку та підтримці когнітивних функцій.
Нагадаємо, вечірній хронотип може бути пов’язаний не лише з режимом сну, але й із ризиком ожиріння. Дослідники виявили, що “нічні сови” мають менш сприятливі метаболічні показники, навіть якщо споживають приблизно однакову кількість калорій.
Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати