Швидкі мариновані цукіні з солодким перцем, часником і зеленню: рецепт здорової закуски

Ця ароматна та хрустка закуска буде готова вже за дві години.

Чудово смакуватиме до м’яса, риби або як самостійна страва.

Інгредієнти:

• цукіні — 2 шт. (500–600 г);

• солодкий перець — 1 шт. (великий);

• мед — 1 ст. л.;

• часник — 4 зубчики;

Для маринаду

• сіль — 1 ч. л.;

• гострий червоний перець — 0,3 ч. л.;

• яблучний оцет — 2 ст. л.;

• олія — 3 ст. л.;

• зелень (кріп, петрушка) — пучок.

Приготування:

1. Цукіні помийте та наріжте невеликими брусочками.

2. Солодкий перець очистіть від насіння, видаліть плодоніжку та наріжте соломкою.

3. Зелень промийте та дрібно нашинкуйте.

4. Часник очистьте і пропустіть через прес.

Для маринаду:

1. У мисці змішайте олію, яблучний оцет, гострий червоний перець, мед і сіль.

2. У ємність викладіть цукіні, солодкий перець, зелень, часник, залийте маринадом, обережно перемішайте та накрийте кришкою.

3. Поставте в холодильник на дві години, періодично струшуючи.

Поради:

• Використовуйте молоді цукіні.

• Яблучний оцет можна замінити на звичайний 9%-й.

Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати