Галета з вишнею: легкий рецепт французького десерту

Це французький відкритий пиріг, що базується на пісочному коржі та має соковиту начинку.

Його приготування є дуже швидким і нескладним, не потребує особливих умінь. Подавайте його до кави чи чаю.

Складові:

• борошно пшеничне — 200 г;

• масло вершкове — 100 г;

• яйце куряче — 1 шт;

• цукор — 2 ст. л.;

• вода крижана — 5 ст. л.;

• сіль — дрібка.

Для начинки:

• вишня — 500 г;

• крохмаль кукурудзяний — 2 ч. л.;

• цукор — 3 ст. л.

Приготування:

1. З’єднайте просіяне борошно з цукром і сіллю, додайте охолоджене вершкове масло та перетріть пальцями до отримання крихти, влийте воду, швидко замісіть тісто, сформуйте кулю та помістіть її в холодильну камеру на 20–30 хвилин.

2. Вишні промийте, видаліть кісточки, додайте цукор, крохмаль і перемішайте.

3. Розкачайте тісто на пергаментному папері у коло, в центр викладіть ягоди, залишаючи простір від країв приблизно 3–4 сантиметри, обережно підгорніть краї тіста до начинки, створюючи гарні складки. Боки тіста змастіть злегка збитим яйцем.

4. Випікайте в попередньо розігрітій печі до 180 градусів протягом 25–30 хвилин, доки краї не стануть золотистими.

Рекомендації:

• Кількість цукру у вишні регулюйте за власними смаковими вподобаннями.

Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати