Правильно обрана листова зелень здатна покращити функціонування травної системи та підтримати мікрофлору кишечника. Список найкорисніших овочів включає як загальновідомі, так і менш поширені види.
Які салатні овочі найкорисніші для травлення / © pexels.com
Листові овочі вважаються одним із найкращих продуктів для підтримки здоров’я шлунково-кишкового тракту. Вони багаті на клітковину, яка сприяє нормалізації роботи кишечника, а також містять компоненти, що позитивно впливають на кишковий мікробіом.
Про це повідомило видання Verywell Health.
До переліку найкориснішої зелені включили шпинат. Він забезпечує організм вітамінами, мінералами та антиоксидантами, а нерозчинна клітковина в його складі полегшує проходження їжі травним каналом та сприяє профілактиці закрепів.
Ще одним цінним продуктом є кале. Ця листова капуста містить значну кількість клітковини, а також вітаміни А, С і К. Попередні дослідження свідчать, що фітохімічні сполуки кале можуть сприяти підтримці балансу корисних бактерій у кишечнику, хоча цей ефект потребує подальшого підтвердження в дослідженнях за участю людей.
До списку також додали мангольд. Він вирізняється високим вмістом клітковини та антиоксидантів, а також належить до продуктів з низьким вмістом FODMAP. Завдяки цьому мангольд може бути чудовим вибором для людей із синдромом подразненого кишечника.
Корисною для травлення вважається і листова гірчиця. Вона містить клітковину, вітаміни А і С, а деякі дослідження вказують, що рослинні сполуки цієї зелені можуть допомагати зв’язувати жовчні кислоти, що потенційно сприяє зменшенню певних шлунково-кишкових симптомів.
Серед рекомендованих овочів також рукола, яка багата на антиоксиданти та вітаміни. Її застосовували не лише в кулінарії, а й у народній медицині ще за часів Давнього Єгипту та Риму для полегшення розладів травлення.
Завершує перелік бурякова зелень. Вона містить клітковину, багато води та вітамін С, а деякі дослідження свідчать, що висушене листя буряка може бути також добрим джерелом рослинного білка.
Варто поступово збільшувати кількість листової зелені у раціоні, щоб організм адаптувався до більшої кількості клітковини. Її рекомендують додавати до салатів, смузі, гарнірів або запікати зі спеціями як корисну альтернативу чіпсам. Занадто різке збільшення споживання клітковини може спричинити здуття живота та дискомфорт.
Нагадаємо, правильно підібраний сніданок після 50 років допомагає довше залишатися ситими та підтримувати здоров’я. Прості рекомендації щодо продуктів, які варто включити до ранкового раціону.
Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати