Як приготувати м’ясний салат з полуницею
Салат із полуницею, індичкою та волоськими горіхами
Ця страва гармонійно поєднує ніжне м’ясо, свіжі зелені листочки, запашні солодкі ягоди та пікантний сир фета. А вишукана заправка на основі меду та гірчиці зв’язує всі інгредієнти, додаючи салату особливої пікантності та яскравого смаку.
Інгредієнти:
-
Філе індички — 400 г
-
Свіжа полуниця — 300 г
-
Салатний мікс — 200 г
-
Ядра волоських горіхів — 120 г
-
Сир фета — 120 г
-
Свіжий огірок — 1 шт.
-
Пагони зеленої цибулі — 1 пучок
-
Оливкова олія (для смаження) — 2 ст. л.
-
Сіль та чорний перець — за смаком
Для соусу:
-
Оливкова олія — 4 ст. л.
-
Бальзамічний оцет — 2 ст. l.
-
Рідкий мед — 1 ст. л.
-
Діжонська гірчиця — 1 ч. л.
-
Часник — 1 зубок
-
Сіль та чорний перець — за смаком
Приготування салату
Для приготування заправки з’єднайте оливкову олію, бальзамік, мед, гірчицю та подрібнений часник. Перевірте на сіль та перець, після чого ретельно перемішайте суміш до отримання однорідної емульсії.
Філе індички приправте сіллю та перцем, змастіть невеликою кількістю підготовленої заправки та залиште маринуватися на півгодини. Потім викладіть на сковорідку з оливковою олією і готуйте приблизно по 6–7 хвилин з кожного боку до утворення апетитної золотистої скоринки.
Дайте готовому філе трохи охолонути, після чого розділіть його на тонкі скибочки.
Волоські горіхи підсмажте на гарячій сухій пательні до появи виразного аромату, а потім подрібніть ножем.
Салатну зелень обережно порвіть руками на зручні шматочки, огірок наріжте кубиками, а полуницю розділіть на дві або чотири частини залежно від розміру ягід. Сир фета акуратно покришіть руками, а зелену цибулю дрібно наріжте.
На пласке блюдо викладіть салатну основу, додайте шматочки полуниці, огірок, подрібнену цибулю та фету.
Зверху на овочі та ягоди розкладіть скибочки індички, рівномірно полийте все медово-гірчичною заправкою та присипте хрусткими горіхами.
Коментарі Сортувати: Нові Старі Популярні Надіслати