Буряковий салат з чорносливом та ізюмом: приготування.

Ця їжа припаде до смаку тим, хто віддає перевагу корисним, легким овочевим салатам на кожний день.

Це чудове поєднання буряка, сушеної сливи, ізюму та зубчика часнику.

Інгредієнти

буряк 500 г чорнослив 50 г родзинки 50 г волоські горіхи 40 г часник 2 зубки сметана 4 ст. л. зелень петрушки сіль

1. Буряк старанно вимийте, помістіть в каструлю, налийте воду і варіть після закипання 40–60 хвилин на повільному вогні.

2. Охолодіть, звільніть від шкірки і натріть на терці для корейської моркви.

3. Чорнослив промийте теплою водою, висушіть паперовим рушником і дрібно поріжте.

4. Родзинки замочіть у гарячій воді на 5 хвилин, воду злийте та просушіть їх.

5. Часник очистіть і поріжте ножем на маленькі шматочки.

6. Волоські горіхи подрібніть ножем.

7. Зелень вимийте та дрібно поріжте.

8. У посудині з’єднайте буряк, чорнослив, родзинки, часник і горіхи, додайте сіль, заправте сметаною та розмішайте.

9. Помістіть салат в холодильник на 30 хвилин, щоб настоявся, потім викладіть його купою на тарілку та прикрасьте зеленню.

Поради:

• Буряк можна спекти в духовій шафі.