Відсутність електроенергії чи газу — не причина відмовлятися від теплих і корисних наїдків.
Що зготувати без варіння та жаріння під час блекауту / © Freepik
Вимкнення світла змушують українців змінювати свої кулінарні вподобання. Однак, коли немає газу чи електрики — це не підстава харчуватися лише всухом’ятку. Значну частину звичних круп можливо приготувати, не використовуючи для цього кухонну плиту. Достатньо лише знати вірні пропорції та час очікування.
Тривалість приготування залежить від температури води: кип’яток прискорює процес, а прохолодна вода вимагає більше часу (ліпше заливати з вечора).
Крупи, котрі можна зготувати, заливши кип’ятком:
-
кускус;
-
гречка;
-
вівсянка;
-
ячна крупа;
-
пшеничні та пшоняні каші;
-
макаронні вироби твердих сортів.
Кускус — це найшвидший варіант. Щоб його зготувати, вам потрібно залити його кип’ятком, зберігаючи співвідношення 1:1. Накрийте на 5–10 хвилин. У прохолодній воді він буде готовий через 20–30 хвилин.
Аби зготувати гречку, потрібно залити її окропом, дотримуючись пропорції 1:2 на 30 хвилин. У холодній воді каша буде готова за 6–10 годин.
Невеликий булгур настоюється 20 хвилин, звичайний — 40 хвилин.
Вівсянка або вівсяні пластівці в кип’ятку готуються 5–20 хвилин, у прохолодній воді, молоці чи кефірі — 30–60 хвилин.
Для приготування пшеничної та пшоняної каші вам потрібно лише залити їх кип’ятком і щільно накрити ємність для приготування. Пшенична буде готова за 30–50 хвилин, пшоняна — за годину.
Якщо надумали зготувати ячну крупу — просто залийте кип’ятком, дотримуючись пропорції 1:2 та залиште в теплі на 2–3 години.
Макарони твердих сортів можна запарити в термосі з окропом до розм’якшення.
Крупи, що готуються в прохолодній воді (молоці чи кефірі):
-
манка — залийте холодною рідиною, накрийте та почекайте 15–20 хвилин;
-
кіноа — залийте прохолодною водою та залиште на ніч;
-
перловка — залийте водою (пропорція 1:3). В окропі настоюється декілька годин, у прохолодній воді — від 10 до 24 годин.
Чим можливо доповнити свій харчовий раціон
Каші — це основа, до якої варто додавати протеїни та вітаміни:
-
консерви: м’ясна тушонка, риба у власному соку, паштети та овочеві консервації;
-
готові продукти: хамон, сири (найдовше зберігається пармезан), горіхи, насіння, сухофрукти;
-
гранола, яку можливо залити навіть холодним молоком.
Також майже в кожному магазині ви можете придбати супи-пюре та локшину в пакетах (потребують лише склянки кип’ятку, котрий можна підігріти на сухому спирті).
Також фахівці радять використовувати особливі термоси для приготування їжі: 1 година варіння на плиті дорівнює 4–5 годинам настоювання в термосі. Це дозволить зберегти страву теплою довше.
Раніше ТСН.ua писав про секрети приготування швидких і апетитних страв під час блекауту.
-
Як зробити так, аби вікна зберігали тепло втричі краще: це на підвіконні збільшить температуру на три градуси без опалення
-
Як зігрітися у помешканні без електроенергії та опалення: перевірені та безпечні поради
-
Як правильно заряджати екофлоу: чому вибухають зарядні станції, що не можна до них приєднувати
Підписуйтесь на наші канали у Telegram та Viber.