Броколієвий хліб без муки: здоровий рецепт альтернативи батону

Легкий, духмяний та з хрусткою шкірочкою — це чудовий вибір для тих, хто бажає урізноманітнити свій харчовий режим без зайвого клопоту.

Нині дедалі більше людей шукають альтернативи звичайному хлібу: без використання борошна, з невеликим вмістом вуглеводів і більшою кількістю овочів у раціоні. Саме для цього фудблогер Рома Ємець запропонував свій рецепт: здоровий, швидкий та апетитний хліб, у якому основна роль належить броколі. Цей овоч не тільки додає смаку та запаху, а й робить страву поживною, оскільки у ньому багато вітамінів, клітковини й антиоксидантів.

Рецепт чудово підійде для ранкового прийому їжі, перекусу або навіть для створення легких бутербродів.

Інгредієнти

Броколі 1 шт. (500–600 г) Яйця курячі 3 шт. Суміш перців Коріандр мелений 0,5 ч. л. Кукурудзяний крохмаль 2 ст. л. Розпушувач 0,5 ч. л. Сіль Оливкова олія 2 ст. л. Насіння для посипання

Приготування

1. Броколі натираємо на великій тертці (стебло не застосовуємо).

2. Додаємо яйця, приправи, крохмаль, розпушувач, сіль та оливкову олію.

3. Старанно перемішуємо до однорідної консистенції.

4. Форму вкриваємо пергаментом і змащуємо олією.

5. Викладаємо масу, розподіляємо рівномірно та посипаємо насінням.

6. Випікаємо за 180°C 20–25 хв.

Результат — ніжний, запашний хліб з броколі, який можна споживати одразу або використовувати для приготування сендвічів.

Цей рецепт — ідеальне рішення для тих, хто хоче об’єднати корисність і апетитність. Жодного борошна, мінімум складних дій і максимум користі для організму. Легкий, виразний та ароматний хліб можливо готувати на сніданок або навіть святковий обід.